مكان

"مزرعة" في شارع Konnogvardeisky (بطرسبرغ)

في شارع Konnogvardeisky ، في مبنى الاسطبل السابق ومرآب قصر نيكولاييف ، تم إطلاق مقهى "مزرعة الحيوانات". وعدت المؤسسة ، التي سميت باسم حكاية جورج أورويل ، بالافتتاح قبل عام ، لكن تم تأجيل الافتتاح بشكل منتظم بسبب صعوبات في تنسيق أعمال البناء في المبنى - نصب تذكاري للهندسة المعمارية. خلال هذا الوقت ، شهد المشروع بعض التغييرات ، لكن الفريق ، الذي كان مسؤولاً عن مساحة Loafers بالكامل تقريبًا ، قد أوفت بجميع الوعود الرئيسية. لقد زارت الحياة من حولها مكانًا جديدًا وتحكي كيف تعمل.

فكرة

تعتبر المؤسسة مكانًا يجمع بين العديد من التنسيقات في وقت واحد. خلال النهار ، سيعمل Farmyard في المقام الأول كمطعم ديمقراطي مع مأكولات كاملة ، وفي وقت لاحق من المساء سوف يتحول إلى بار مناسب للراحة والاسترخاء: يمكنك هنا مشاهدة مباريات كرة القدم المهمة ولعب الكرة الحديدية الرائعة على التراس في الطقس الجيد و حتى من وقت لآخر للوصول إلى حفلة موسيقية أو محاضرة أو لقاء إبداعي. تم إعداد برنامج منفصل لعطلة نهاية الأسبوع: في أيام الجمعة والسبت الأقرب إلى منتصف الليل ، ستكون هناك حفلات مع دي جي (خلال الصيف يعدون بإمدادات مثيرة للاهتمام) ، وفي أيام الأحد في فترة ما بعد الظهر سيكون لديهم شواء.

إن مالكي وأيديولوجي نقابة المحامين هم مدير مشروع مشروع لوفرز ، والمدير الإبداعي السابق لبيتنيك والملهم الإيديولوجي للعديد من مشاريع المدن البارزة الأخرى ، رينات أومياروف ، صاحب المطعم إيفجيني خيتكوف (Wine Cabinet ، Hamlet & Jacks) ، النادل ألكسندر بولتيان (House of Life ، أكدت Bekitser "، كأس" Near ") وفارس الأقراص Nikolai Fatyanov (Fanick) - خاصة أنه على الرغم من بعض أوجه التشابه في المفاهيم ، فإن مشروعهما الجديد ليس إعادة تمثيل" Loafers "في مكان جديد. مزرعة هي أصغر بكثير ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم إيلاء المزيد من الاهتمام للطعام ، وليس للأحزاب. في الوقت نفسه ، ليست هذه محاولة لإنشاء "House of Life" جديد: على عكس البار الروماني Burtsev الذي تم إغلاقه منذ فترة طويلة ، فإن المكان الجديد يتم التأكيد عليه بشكل ديمقراطي - إنهما يسعدان برؤية الجميع هنا ، حتى مع الكلاب (هناك "بيرة كلاب" خاصة والطعام لهم في البار) ، والتحكم في الوجه ، الذي يتحمل رومان سميرنوف المسؤولية عنه ، لا يسري إلا خلال الحفلات.

"مزرعة الحيوانات"

عنوان: جادة الحرس الحصان ، 21

وقت العمل: من الساعة 12:00 حتى آخر زائر

رقم الهاتف: +7 (812) 926-44-21

 facebook.com

الداخلية

تنقسم مساحة البار بشكل مشروط إلى ثلاث مناطق - بار ومطعم وتراس - وحلقة ، بحيث يمكنك الانتقال من واحد إلى آخر في دائرة ، والتي ربما تكون مريحة بشكل خاص خلال الحفلات. عند تزيين المبنى ، استمع الفريق إلى نصيحة المصممين المألوفين ، ولكن تم اتخاذ جميع القرارات بشكل جماعي وتركز على ذوقهم الخاص.

وفقًا للخطة ، يجب أن يحمل "Farmyard" ميزات المزرعة ومنزل ريفي صغير على الطراز الاستعماري. تم تطهير الجدران من الجص في الأماكن ، وكشف عن البناء بالطوب ، وتم رسم السقف والشرفة التي تصطف على جانبيها الأشجار باللون البرتقالي الفاتح وأضيفت التفاصيل الفنية والقطع الأثرية: النباتات الاستوائية تزين فتحات النوافذ ، وشددت على صور "أفريقية" عديمة الذوق في كل مكان ، والمراوح ذات الطراز القديم تدور حولها. تستحق طاولة خشبية واسعة وخزانة بار مع تفاصيل منحوتة إشارة خاصة ، والتي كان مؤسس استوديو الأثاث Zubrovka Nikolay Konashenok مسؤولاً عنها ، بالإضافة إلى قبو النبيذ المثير للإعجاب تحت أرضية زجاجية شديدة التحمل ، والتي فتحت للعرض. لا تزال منطقة الكرة الحديدية على التراس مغلقة مع أرضيات خشبية خاصة ، والتي سيتم تنظيفها في الطقس الجيد. زرعت اللبلاب في مكان قريب - مع مرور الوقت ، ينبغي أن تبني جدارًا ، مما يضفي شعوراً على النعيم الجنوبي. ليس من دون الرجوع إلى أورويل: كانت الزخرفة الرئيسية للشرفة عبارة عن صفيحة نحاسية عليها أقتبس من أشهر مقتبسة من القصة: "جميع الحيوانات متساوية. لكن بعض الحيوانات متساوية أكثر من غيرها".

الطعام والشراب

القائمة ، والتي يعتبر رئيس الطهاة المبتدئين ألكسندر تيخونوف مسؤولاً عنها ، تعتبر بسيطة وواضحة ، تعتمد على المنتجات الموسمية ، ولكن لا تتجاهل إنجازات عصرنا. يشمل حوالي 20 موقعًا ويلعب بعناية المفهوم الاستعماري: الأطباق الأكثر شيوعًا مثل بات كبد الدجاج (220 روبل) ، سلطة البطاطس مع الماكريل المدخن (230 روبل) ، أضلاع لحم الخنزير (440 روبل) أو دجاج شنيتزل ، الذي يتم تقديمه مع المدخن البطاطا والفطر البورسيني (300 روبل) ، مجاورة لسكويت السلمون المرقط مع كريمة الليمون (300 روبل) ، سلطة الكينوا والحمص (230 روبل) ، حساء ميسو بارد مع المعكرونة (200 روبل) وحتى معجون الأورزو الفائق الكوزموبوليتان مع جبنة شيدر وبودنج أسود وفلفل هالبينو (300 روبل).

كان الإنجاز الرئيسي لبطاقة البار مجموعة من المشروبات الكحولية القوية النادرة (100-990 روبل) ، التي تتكون من أكثر من 150 قطعة ، حاول منها بارتندر ألكسندر بولتيان استبعاد جميع العلامات التجارية المشهورة المعروفة قدر الإمكان من أجل إجبار الزوار على تجربة شيء جديد. بطريقة مماثلة ، تعاملنا مع اختيار البيرة: على الرغم من حقيقة أن معظم المواقف المعبأة في زجاجات هي أصناف إنجليزية مشهورة ، تم أيضًا جمع مجموعة صغيرة من أدوات الزجاجة (190-340 روبل) هنا. تتكون بطاقة الكوكتيل حتى الآن من حوالي 20 مشروبًا كلاسيكيًا وعلامة تجارية ، بما في ذلك ثلاثة مشروبات ساخنة يتم تقديمها في أقداح الشاي (310-460 روبل) ، وسيتم تجديدها حتى الآن. هذه الخطط ، على وجه الخصوص ، هي تجارب على مزيج من البيرة ، وهي تقدم الآن وجبات خفيفة بسيطة للكحول ، والتي يقدمها السقاة أنفسهم ، مثل البطيخ المخلل والخيار المملح قليلاً والنقانق المصنوعة منزليًا والزيتون (100 روبل). أخيرًا ، أساس قائمة النبيذ ، الذي يشرف عليه سوميليه Evgeny Usachev ("Wine Rack" ، Hamlet & Jacks) ، ميسور التكلفة ، لكن الأصناف المختارة جيدًا (من 290 روبل لكل كوب). هناك أيضًا عدد من العلامات التجارية المتميزة لمناسبة خاصة - يصل سعر الزجاجة إلى 25 ألف روبل.

المستقبل

حتى الآن ، فإن السؤال الرئيسي عن "مزرعة الحيوانات" هو الموقع: لم يتم إيواء كتل المدينة إلى الغرب من ميدان سانت إيزاك بشكل خاص بمشروعات المطاعم وهي بعيدة كل البعد عن طرق البار التقليدية. في الوقت نفسه ، أصبح المشروع بتنوعه أكثر حدة ليصبح النقطة الأخيرة لبقية يوم الجمعة ، ويخطط المالكون للتخلص من النقص الواضح في المساحة باستخدام جزء من الفناء المجاور للتراس (إذا كنت تستطيع الاتفاق مع مستأجرين آخرين ، فستظهر طاولات إضافية قريبًا ). ومن المخطط أيضًا جعل التراس على مدار السنة ، بحلول الخريف بناء جناح مدفأ زجاجي في مكانه.

سمك السلمون المرقط مع كريم الليمون - 300 روبل الفلفل المحشو باللحم الضأن والحمص - 340 روبل بودنغ التمر مع أيس كريم الجبن - 190 روبل

شاهد الفيديو: Ryan Reynolds & Jake Gyllenhaal Answer the Web's Most Searched Questions. WIRED (شهر فبراير 2020).

المشاركات الشعبية

فئة مكان, المقالة القادمة

الروسية الجديدة بريميوم: ماذا تشتري من مختبر بيريزكا
مستحضرات التجميل

الروسية الجديدة بريميوم: ماذا تشتري من مختبر بيريزكا

تأسست Berezka Lab في نهاية العام الماضي من قبل دانا ساجيدولينا ، التي عاشت لعدة سنوات في بلدان آسيوية مختلفة مع تأثير قوي في الطب التقليدي ودراسة خصائص النباتات. عند عودتها إلى موسكو ، ابتكرت علامة تجارية تدعي أنها أول علامة تجارية فاخرة لمستحضرات التجميل العضوية بنسبة 100٪ في روسيا.
إقرأ المزيد
مستحضرات التجميل خالية من العطور
مستحضرات التجميل

مستحضرات التجميل خالية من العطور

النص: النكهات Roksana Kiselyova - الأصل الطبيعي والاصطناعي - يمكن أن تسبب أو تكون حافزا للحساسية. هذا لا يحدث في كثير من الأحيان أن مصنعي مستحضرات التجميل يرفضون على نطاق واسع لاستخدامها ، ولكن كريم عبق يمكن أن تفسد بسهولة مزاج لأصحاب البشرة الحساسة.
إقرأ المزيد
7 منتجات مكياج أيقونية من الاتحاد السوفيتي ، والتي تباع الآن
مستحضرات التجميل

7 منتجات مكياج أيقونية من الاتحاد السوفيتي ، والتي تباع الآن

حتى أصغر القراء ، الذين كانت أمهاتهم وجداتهم يبحثون عن نفس كنوز الجمال ويحتفظون بنفس الهدايا التجميلية النادرة من الخارج لسنوات ، يمكنهم الاحتفاظ بذكريات مستحضرات التجميل في الاتحاد السوفيتي. تغير الزمن ، وبما أن مسحوق Lancôme لم يعد مذهلاً ، فنحن نتذكر منتجات الماكياج السوفيتية القاسية ، والتي لا يزال الكثير منها موجودًا على الرفوف.
إقرأ المزيد
أقلام الرصاص لتصحيح مانيكير
مستحضرات التجميل

أقلام الرصاص لتصحيح مانيكير

كل أسبوع ، تتحدث Life حول منتجات التجميل المختلفة ، سواء مستحضرات التجميل أو منتجات العناية بالبشرة أو الشعر ، والتي تستحق الاهتمام وتجعل الحياة أسهل. في العدد الجديد - ستة أقلام رصاص لتصحيح البقع الصغيرة التي يمكن أن تجلب مانيكير المنزل إلى مستوى صالون.
إقرأ المزيد