ديسمبر ديسمبر 4 Unkle Sounds يصل جيمس لافيل ، مؤسس Mo 'Wax and Unkle Records ، إلى روسيا بمجموعة دي جي. لا يزال البرنامج البريطاني بعيدًا عن الرحلة المرغوبة ، على الرغم من أن Unkle لا يزال كثيرًا - في شكل مسارات تم إعادة صياغتها وإعادة مزجها. من أين: "رائد الفضاء" ، شارع برونيتسكايا. التكلفة: 1،300-2،300 DECEMBER 6 Dale Cooper & The Dictaphones أنتقل إلى إرث Bohren & Der Club of Gore و Angelo Badalamenti ، فإن المجموعة الفرنسية تلعب دور موسيقى الجاز نوير لأكثر من 10 سنوات.
فئة: خطط الموسم
September Wine bar Nude Coffee & Wine تاريخ الافتتاح: أوائل سبتمبر. العنوان: Spiridonovka ، 24/1 في مبنى سكني على بركة البطريرك ، بجانب مصفف شعر Annie Hall ، سيفتح بار Nude الصغير في سبتمبر. لم تتم الموافقة على القائمة بعد. يقول آرثر ، صاحب المنشأة: "سيكون هناك بالتأكيد قهوة جيدة و 15 إلى 20 نوعًا مختلفًا من أوروبا وكاليفورنيا وتشيلي وأستراليا".
مارس التعاونية "أسود" العنوان Nizhnyaya Syromyatnicheskaya St. ، 10 (Artplay Design Center) تاريخ الافتتاح مارس - التعاونية "Black" ، التي عملت لمدة شهر في Artplay في المقهى المنبثق ، لا تزال هناك لمدة ستة أشهر أخرى على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يواصل أعضاء التعاونية مشروع "Black on the Pussy" ، حيث يرتبون كل يوم أحدًا إفطارًا مشتركًا مع الأصدقاء من The Burger Brothers ، ويحمرون الحبوب من محامص من جميع أنحاء العالم.
سبتمبر "Flight of the cafe" تاريخ الافتتاح: 8 سبتمبر / أيلول العنوان: Pestelya St. يوجد الآن طاهي العلامة التجارية - مؤسس موقع Foodandfood.ru Polina Manskaya ، الذي طور قائمة صغيرة من 20 عنصرًا مع التركيز على المنتجات الروسية.
مطعم December Pinch تاريخ الافتتاح: ديسمبر العنوان: Bolshoy Palashevsky ، 2 Restaurateur Ilya Tyutenkov ("Ugolyok" ، Uilliam's) يفتح مطعم Pinch في Patriarch Ponds. المصممة هي ناتاليا بيلونوغوفا (Ugolok ، Haggis ، Zotman Pizza Pie ، Let's Go) ، وهذا هو مشروعها الثالث للمطعم ، الذي من المقرر أن يعمل هذا الشتاء - وهي تعمل أيضًا في مطاعم Artisano و Les Artist ، والتي سنتحدث عنها أدناه.
Bekitzer تاريخ الافتتاح: كانون الأول / ديسمبر العنوان: 40/11 شارع روبنشتاين سيفتتح مبتكرو بار Terminal حانة صغيرة مع طعام الشارع في شارع روبنشتاين ، والذي سيتخصص في تقديم طعام الشارع الإسرائيلي. لم يتم الكشف عن تفاصيل المشروع بعد ، ولكن في القائمة يجب أن تتوقع بالتأكيد الفلافل وفقًا لوصفة أصلية.
Bretzel تاريخ الافتتاح: منتصف مارس العنوان: Tchaikovsky St.، 4 أساس مفهوم مطعم Bretzel هو المطبخ الألماني والبيرة. في قائمة المطعم ، يمكنك العثور على جبن الفيتا الحار على خبز محمص مع البنجر المخلل ، وسلطة مع لحم الخنزير الصربي والصدر الصدري ، وفطائر الكوسا مع الكافيار البيك ، وفيليه البط مع التفاح المقلي ، وسمك السلمون بالكراميل وغيرها من الأطباق الساخنة.
مقهى "Fedya ، لعبة!" تاريخ الافتتاح: منتصف يونيو عنوان: Mytnaya ، 74 ، سوق Danilovsky مقهى جديد للطاهي ومالك مطعم "المطبخ صادقة" سيرجي Eroshenko. ستعمل على أراضي سوق Danilovsky ، ولكن في غرفتها الخاصة ، المصممة لـ 25 ضيفًا. تحتوي القائمة على اللعبة الفعلية ، على سبيل المثال: لحم الغزال مع صلصة التوت البري ، والثدي المطهي بالبط البري مع الزنجبيل وهريس التفاح وصلصة العنب الأحمر ، فودج mugxun ، بروشيتا مع عجينة اللعبة وجيلي لينجونبيري ، سمك ياكوت المدخن والفطائر.
بانينارو موعد الافتتاح: يونيو / حزيران العنوان: 41 شارع جوكوفسكي ستفتح بيتزا بانينارو الثانية ، حيث يتم طهي البيتزا على معجنات رقيقة مقرمشة مع إضافات غير عادية ، في الأسابيع الأولى من الصيف - الآن يبحث الموظفون عن ذلك. ستكون المؤسسة أكثر من الأولى ، وستركز على تنسيق المساء. بالإضافة إلى ذلك ، يستعد الفريق لافتتاح مطعم تايلاندي في Bolshaya Zelenina ، بجوار Paninaro مباشرة ، لكن يجب توقعه فقط بحلول نهاية الصيف.
Svoi العنوان: 66 - Fontanka River Embankment تاريخ الافتتاح: 5 ديسمبر ، قام كاتب السيناريو سيرجي سيسوف والمنظم السابق لمهرجانات الأطفال يوليا نيكولاييف ، مع ديمتري سوكولوف ، بفتح مكان جديد في الغرفة - بار Svoi. تم تصميم المكان في المقام الأول للاجتماعات الودية ، لذلك قدم أصحابها طاولة طويلة ، حيث يمكنك الجلوس في شركة كبيرة.
أين تأكل هذا الشتاء؟ في أوائل ديسمبر ، وضعت الحياة في جميع أنحاء دليلا لاكتشافات موسكو الأكثر إثارة للاهتمام من هذا الشتاء. الثاني "الأخبار الصينية" و Cook'kareku ، الحلويات ماغنوليا المخبز - وليس فقط. المطعم الثاني "تشاينا نيوز" العنوان: شارع تفرسكايا ، 7 تاريخ الافتتاح: 1 ديسمبر ، أما "تشاينا نيوز" الثاني فقد كسب المال منذ بضعة أيام فقط في مبنى مومي ترول ميوزيك بار في شارع تفرسكايا.
مقهى Coffee of the Black التعاونية تاريخ الافتتاح: أوائل شهر مارس العنوان: حتى يتم افتتاحه ، فتحت التعاونية Black مكانًا دائمًا - زاوية في أحد متاجر موسكو. انهم يخططون لتجهيز المكان مع مقهى صغير وطلب عداد. الآن "Black" تعمل في مساحة جديدة في وضع الاختبار ، وأين يتم تحديدها بالضبط حتى يتم إخبارها علنًا.
المياه المقدسة شريط آخر في الشارع Nekrasov. كان المالك فلاديمير زيموف يسترشد بالحانات التقنية الألمانية تحت الأرض: بدلاً من الكراسي ، تم ترتيب مقاعد السيارات هنا ، وتم تزيين الجدار خلف الشريط بصور على فن الكتابة على الجدران الشهيرة من قبل ديمتري فروبيل "يا رب! ساعدني على النجاة في خضم هذا الحب المميت".
الرمان تاريخ الافتتاح: أيلول / سبتمبر العنوان: شارع نيفسكي بروسبكت ، 102- يستعد مالكو مطعم الرمان بريميوم لفتح مقهى ديمقراطي مع المأكولات اليونانية في شارع نيفسكي بروسبكت. سيتم تقديم مجموعة كبيرة من القهوة والعصائر الطازجة والمشروبات الأخرى. هنا يمكنك أيضا تجربة الوجبات الخفيفة اليونانية بأسماء معقدة - tyropita (كعكة الجبن اليونانية التقليدية) ، galactobureko (نوع من الحلوى مع بودنغ كريم) و spanakopita (فطيرة السبانخ).
ماري فانا العنوان: 3 Mytninskaya Emb. تاريخ الافتتاح: 15 يونيو. مشروع Ginza لمطعم Marie Vanna الناجح (فروعه في موسكو ولندن ونيويورك) ينتقل من Lenin Street إلى Mytninskaya Embankment ، حيث سيعمل على الفور مطعم تشين تشين. يظل هذا المفهوم كما هو: في التصميمات الداخلية للحنين ، سيقدمون طعامًا منزليًا عالي الجودة ، يكون الطاهي رومان فاسيلييف مسؤولاً عنه.
"Stuffing" تفتح شركة Forum Restaurant Group ، المعروفة بمشاريعها الطموحة باهظة الثمن Il Lago dei Cigni و Tsé Fung و Buddha-Bar ، في محطة السكك الحديدية في موسكو ، حانة صغيرة للغاية "Stuffing" بمعايير الحيازة. سيكون برجر مع مطبخ مفتوح وأسعار منخفضة ، موجهة إلى المسافرين.
دخان باربكيو العنوان: ش. 11 تاريخ افتتاح روبنشتاين: ديسمبر تم تأجيل افتتاح مشروع مطعم جديد من قبل أليكسي بوروف وبافيل كوكوف ("Beer Card" ، "Trappist") في شارع روبنشتاين ، الذي كان من المفترض أن يتم في أكتوبر ، إلى ديسمبر. ومع ذلك ، يظل المفهوم كما هو: سيتم تقلي اللحم على الشواية ، ولا يزال ينضج لمدة تتراوح بين 16 و 18 ساعة في فرن خاص.
عنوان بيتا: Kronverksky pr. ، 23 تاريخ الافتتاح: أيلول / سبتمبر ، لم ينجح كل من ألكسندر كريلوف وسيرجي تشيلكين وألكساندر كيم في مشاريع جديدة مع الأسف في تحقيق النجاح. لم تعمل المعكرونة "Mao" على شارع Nevsky و Local Kebab على Liteiny لمدة نصف عام ، على عكس المشروع الرئيسي ، شبكة مقهى Pita's في الشارع ، والتي لا تزال مشهورة.
برغر برجر هيروز تاريخ الافتتاح: 3 أيلول / سبتمبر العنوان: 19 بولشايا أوردينكا ، أصحاب برغر هم مؤسسو مشروع طعام الشوارع اليوناني جييروس لأبطال إيغور بودسترشني ودنيس سارفين. لتطوير القائمة ، أطلقوا على رئيس الطهاة اسم "Crisis of the genre" (أطلق عليه مؤخراً اسم Imagine Café) و "Propaganda" لكيريل كوزنتسوف.
درست الحياة حول قوائم الخريف في مطاعم Yekaterinburg المفضلة وتحكي عن المنتجات الموسمية التي اختارها الطهاة ، حيث يصنعون الآيس كريم Kindzmarauli أو برغر الكرز المدخن ، حيث يطلبون أطباقًا من التين والكمأ من القرم ، حيث أحضروا أطباق لانجوستين وأين يمكنهم الذهاب إلى أكثر أنواع الحلويات محلية الصنع.
على الرغم من الأزمة والدولار غير المستقر ، تستمر المتاجر الجديدة في فتح أبوابها في موسكو ، وإن لم يكن ذلك كما كان من قبل. نخبرك بالمعارض والاكتشافات التي تنتظرنا في الأشهر الثلاثة المقبلة. Soho Bazar WHERE: Savvinskaya nab. ، 12/8 عندما: 28 فبراير في نهاية الأسبوع الماضي من فبراير ، سيستضيف Soho Rooms Club عملية بيع موسمية تقليدية بخصومات تتراوح من 50 إلى 90٪.